Rollitos rellenos de chorizo

¿Te parece que estos rollitos de pasta filo rellenos de chorizo tienen buena pinta? Son un aperitivo delicioso, crujiente por fuera y cremoso por dentro, perfecto para sorprender en reuniones, celebraciones o cualquier ocasión especial. Sigue esta receta y aprende a realizarlos en casa paso a paso. 

ELABORACIÓN: 

Picamos la cebolleta y la rehogamos en una sartén hasta que esté dorada. Retiramos la piel al chorizo Sabrosso Palacios y lo reservamos. En un vaso de batidora ponemos la cebolleta pochada, el ajo, los pimientos rojos, el pimentón, el queso crema, el pan rallado y el chorizo, y trituramos todo hasta obtener una pasta homogénea.

Extendemos cuatro capas de pasta filo pegadas y untadas con aceite, colocamos el relleno y enrollamos formando un cilindro. Cortamos en tres pequeños rollitos y repetimos el proceso hasta terminar el relleno. Colocamos los rollitos sobre una bandeja de horno con papel de horno, los pintamos con un poco más de aceite y espolvoreamos semillas si queremos decorar. Horneamos a 200 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

COMENTARIO:

Estos rollitos rellenos de chorizo son un snack perfecto para cualquier reunión o celebración. Su combinación de chorizo, queso y pimientos crea un bocado sabroso y cremoso que sorprende a todos, mientras que la pasta filo aporta ese toque crujiente que hace que sean irresistibles. Son fáciles de preparar, se pueden hacer con antelación y se convierten en el aperitivo estrella de la mesa, ideal para compartir con amigos, familia o compañeros.