Cazuelitas de brócoli y chorizo

¿Buscas una idea de cena rápida y saludable? Estas cazuelitas de brócoli y Chorizo Dulce Palacios son la opción perfecta. Una receta sencilla que combina todo el sabor de nuestro chorizo con una de las verduras más completas y nutritivas: el brócoli. Ideal para disfrutar en cualquier día de la semana sin complicaciones.

ELABORACIÓN:

Para comenzar, separamos el brócoli en pequeños ramilletes y lo cocemos en abundante agua hirviendo durante unos siete minutos, hasta que esté tierno pero mantenga su textura. Una vez listo, lo escurrimos bien y lo reservamos.

Mientras tanto, cortamos el Chorizo Dulce Palacios en taquitos pequeños y picamos finamente el perejil fresco. Reservamos ambos ingredientes. En un bol, cascamos los huevos y los batimos ligeramente. Añadimos el perejil picado, sal al gusto y mezclamos hasta obtener una preparación homogénea.

A continuación, repartimos el brócoli cocido en cazuelitas aptas para horno o air fryer y añadimos los taquitos de Chorizo Dulce Palacios. Vertemos el huevo batido por encima, procurando que se reparta bien, y terminamos espolvoreando queso rallado al gusto.

Introducimos las cazuelitas en la air fryer a 180 ºC durante unos diez minutos, hasta que el huevo esté cuajado y el queso ligeramente dorado. Si se prefiere, también se pueden hornear en el horno tradicional a la misma temperatura durante unos 12–15 minutos. Servimos calientes y disfrutamos de una cena sencilla, sabrosa y llena de color.

COMENTARIO:

El brócoli es una de las verduras más versátiles y agradecidas de la gastronomía por su capacidad para adaptarse a todo tipo de recetas. Además, es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, y destaca por su alto contenido en fibra. Combinado con ingredientes sabrosos como el Chorizo Dulce Palacios, se convierte en una opción equilibrada que demuestra que comer verduras también puede ser divertido y delicioso.