Burritos de Chorizo con queso

Nuestro Chorizo Doble Picante Extra Palacios es ideal para elaborar recetas mexicanas como estos sabrosos Burritos de Chorizo. Sigue las instrucciones y prepárate para disfrutar de un auténtico festín tex-mex en la comodidad de tu hogar.

ELABORACIÓN

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada y el pimiento verde cortados en trozos pequeños. Cocina revolviendo las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente cinco minutos.

Agrega el Chorizo Doble Picante Extra Palacios en la sartén y cocina junto con las verduras durante unos minutos más. Incorpora las alubias rojas en la sartén y sazona con las especias mexicanas. Cocina durante otros dos minutos, revolviendo bien para que todos los ingredientes se mezclen y se calienten uniformemente.

Calienta ligeramente las tortillas de trigo en una sartén limpia o en el microondas para que estén más flexibles y fáciles de manejar. Coloca la mezcla de verdura, chorizo y alubias sobre las tortillas de trigo calientes y agrega el queso rallado encima.

Enrolla las tortillas de trigo en forma de burrito. Calienta los burritos en una sartén unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y el queso se haya derretido por dentro. ¡Ándale, ándale!

COMENTARIO

Aunque los burritos son una parte integral de la cocina tex-mex, actualmente se consumen en numerosos países y se han convertido en una opción popular para comidas rápidas y casuales. Se pueden rellenar de una gran variedad de ingredientes lo que permite una amplia gama de combinaciones y opciones personalizadas según los gustos de cada uno.

A pesar de su fama, los orígenes de este plato no están del todo claros. Una de las leyendas más extendidas apunta a Juan Méndez, un vendedor ambulante que durante la Revolución Mexicana se dedicaba a vender comida envuelta en tortillas de trigo para mantenerla caliente. El nombre de su comida fue apodada burrito, ya que Méndez utilizaba un burro como medio de transporte para cruzar el Río Bravo.