España opina: los resultados de la encuesta del CIS sobre la tortilla de patatas

La tortilla de patatas es, sin duda, una de las recetas más queridas de España. Y, por eso, todos tenemos nuestra propia opinión sobre ella: que si la preferimos con cebolla, que sin ella… Tanto es así que nada menos que el CIS ha decidido tomar cartas en el asunto y realizar una encuesta para conocer, por fin, la opinión de los españoles. ¿Quieres conocer los resultados?

¿Con cebolla o sin cebolla?

Históricamente, este ha sido el gran debate. Cocineros famosos se han posicionado, influencers han abierto debates en redes, y todos hemos defendido nuestra opción cuando surge la conversación. Por eso sorprende que el resultado del CIS deje un ganador tan claro: casi tres de cada cuatro españoles (71,8%) prefieren la tortilla de patatas con cebolla.

Estos son los resultados de la encuesta:

•    Debe hacerse con cebolla: 71,8%
•    Debe hacerse sin cebolla: 21,3%
•    Indistintamente: 6,5%
•    N.S., duda: 0,3%
•    N.C.: 0,1%

¿Poco hecha o cuajada?

No contento con el resultado, el CIS ha querido abrir un nuevo melón en su encuesta: el punto de cocción. Aquí las opiniones están más repartidas, aunque la mayoría prefiere la tortilla poco hecha, jugosa y con el huevo ligeramente líquido (52,9%).
Estos son los resultados:

•    Debe hacerse muy hecha: 28,3%
•    Debe hacerse poco hecha: 52,9%
•    Indistintamente: 1,4%
•    En su punto: 17,0%
•    N.S.: 0,0%
•    N.C.: 0,3%

En Palacios nos encanta que cada persona disfrute la tortilla a su manera. Por eso ofrecemos opciones con cebolla, sin cebolla e incluso otras variedades, como nuestra tortilla con cebolla caramelizada.

Y no solo eso: también damos libertad sobre el punto de cocción. Tal como indicamos en las instrucciones del envase, quien la quiere jugosa solo tiene que calentarla 4 minutos en microondas o sartén, y si la prefiere más hecha, medio minuto más es suficiente. 

Así, cada uno puede disfrutar de su tortilla de patatas perfecta, hecha a su gusto. Porque al final, lo importante es saborearla y compartirla con quien más quieres.