1[1]

Aviso

Disponible próximamente

Palacioswww.palacios.es

Pochas con chorizo

Recetas para cocinar

Ingredientes

Ingredientes
  • 400g de pochas
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Chorizo Palacios Especial Cocina
  • aceite de oliva virgen extra y sal
Cubiertos
Pochas con chorizo

Pochas con chorizo
Personas4
Tiempo00:40

¿Conoces las pochas? Son unas legumbres originarias de Navarra que se consumen frescas, sin secar ni deshidratar. Esto no supone un problema para que, como el resto de legumbres, queden genial con Chorizo Palacios. A continuación, te enseñamos a elaborarlas.

PREPARACIÓN

Troceamos las verduras: pimiento, cebolla y tomate, en trozos más bien grandes.

Lavamos las pochas y las ponemos en una cazuela junto con las verduras. Salamos y cubrimos con agua. Dejamos que se cocinen durante 30 minutos.

Entre tanto, en una sartén con aceite caliente sofreímos los ajos y el chorizo en trozos. Reservamos.

El siguiente paso es opcional: cuando las pochas estén cocidas, si queremos, sacamos las verduras y las trituramos. A continuación, agregamos el puré fino de verduras a las pochas, junto con los ajitos y el chorizo.

Para finalizar, dejamos cocer todo junto otros 10 minutos.

COMENTARIO DIETÉTICO

Las pochas son unas legumbres originarias de Navarra. A diferencia del resto de legumbres se consumen frescas, sin secar ni deshidratar. Por esto, tienen hasta un 25% más de agua y un valor calórico menor al resto de legumbres.

Contienen hidratos de carbono de absorción lenta y son ricas en fibra. Apenas aportan grasas y, aunque menos que otras legumbres, son fuente de proteínas vegetales. Sin lugar a dudas, son un alimento muy interesante en estas fechas.

Recetas para cocinarRecetas con chorizoRecetas con tortilla de patataTrucos y Consejos para el hogarConsejos saludablesCuriosidades gastronómicasNewsletter

Productos recomendados


“Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2020 de ayudas para mejora de la competitividad”


“Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra”


“I+D DE MEJORAS EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS EN MASAS PANARIAS DE PIZZAS”
OT1. PROMOVER EL DESARROLLO TECNOLÓGICO; INNOVACIÓN Y UNA INVESTIGACIÓN DE CALIDAD


Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 100% con recursos REACT UE, a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra, del Objetivo Específico “OE REACT UE 2. Apoyo a las inversiones que contribuyan a la transición hacia una economía digital” como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19


La empresa GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION, S.A. participa en el Programa "ICEX-BREXIT" financiado por fondos de la Unión Europea, para mitigar las consecuencias adversas de la retirada del Reino Unido de la Unión. Ayudas concedidas por ICEX en 2023


Esta entidad ha recibido una ayuda de Gobierno de Navarra cofinanciada al 40% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2021-2027 de Navarra.
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 31% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural a través del PDR de Navarra 2014-2020
Grupo Empresarial Palacios Alimentación, S.A. | Ctra. de Logroño, S/N 26120 Albelda de Iregua (La Rioja)
Tel.: (+34) 941 44 30 32 Fax: (+34) 941 44 37 37 Fax Pedidos: (+34) 941 44 36 98