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Guiso de ternera con chorizo

Recetas para cocinar

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 4 patatas medianas
  • ½ chorizo Palacios Especial Cocina (120g aprox.)
  • 350g de carne de ternera para guisar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimienta Cayena
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
Cubiertos
Guiso de ternera con chorizo

Guiso de ternera con chorizo
Personas4
Tiempo00:45

Elaborar un guiso de los de antes es más fácil de lo que parece. Solo hay que ponerle ganas, un poquitín de paciencia y mucho cariño. A continuación te enseñamos a preparar uno con ternera y chorizo Palacios Especial Cocina.

ELABORACIÓN

Empezamos por hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el pimiento rojo troceados. Antes de que estén doraditos, añadimos la Cayena para que suelte su esencia.

Mientras tanto, pelamos y troceamos las patatas, la carne y el chorizo Palacios Especial Cocina. Los añadimos todos a la cazuela, salamos, removemos y permitimos que vayan dorándose. Pasados unos 5 minutos añadimos la hoja de laurel y cubrimos con agua. Removemos bien y dejamos cocer durante 20 minutos. Las patatas cocidas indicarán que el guiso está listo.

COMENTARIO DIETÉTICO

Acompañar esta preparación con una de verdura al vapor (brócoli y zanahoria, por ejemplo) es una gran idea. Nuestra principal receta aporta grasa y proteína (de la carne y el chorizo) e hidratos de carbono (de la patata). Es un plato medianamente contundente, al asociarlo a una verdura rebajamos las calorías de toda la comida.


“Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2020 de ayudas para mejora de la competitividad”


“Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra”


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