Chutney o chatny, la salsa ajustable
Curiosidades gastronómicas
La salsa chutney es un condimento de origen indio que resulta de la mezcla de frutas, frutos secos, verduras y especias o hierbas aromáticas como nuez moscada, jengibre o cilantro. Esta mezcla se somete a una cocción en vinagre a la que se añade azúcar.
Sus sabores van desde lo dulce a lo amargo según la composición sus ingredientes. Por lo tanto, su abanico de sabores y matices es tan grande que nos puede servir como acompañamiento de carnes hasta quesos o buñuelos.
Es una salsa agridulce con un valor calórico moderado, que se puede obtener al gusto y necesidades del consumidor, más o menos dulce, con más o menos vinagre, con más o menos frutos secos, con más o menos azúcar…
Así podemos obtener chutney de ajo, chutney de naranja, chutney de manzana, chutney de tomate…
Esta salsa debe ser tomada con moderación sobretodo por personas con diabetes, gastritis, úlceras gástricas y acidez.
“I+D DE MEJORAS EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS EN MASAS PANARIAS DE PIZZAS”
OT1. PROMOVER EL DESARROLLO TECNOLÓGICO; INNOVACIÓN Y UNA INVESTIGACIÓN DE CALIDAD
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 100% con recursos REACT UE, a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra, del Objetivo Específico “OE REACT UE 2. Apoyo a las inversiones que contribuyan a la transición hacia una economía digital” como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19
La empresa GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION, S.A. participa en el Programa "ICEX-BREXIT" financiado por fondos de la Unión Europea, para mitigar las consecuencias adversas de la retirada del Reino Unido de la Unión. Ayudas concedidas por ICEX en 2023
Esta entidad ha recibido una ayuda de Gobierno de Navarra cofinanciada al 40% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2021-2027 de Navarra
Tel.: (+34) 941 44 30 32 Fax: (+34) 941 44 37 37 Fax Pedidos: (+34) 941 44 36 98
Aviso
Disponible próximamente